Carta de Vinos

21,00 

Tras el éxito en Noviembre del Diaz Bayo 8 meses y por petición popular, os ofrecemos el hermano mayor, el 15 meses, para que podamos apreciar y comparar la aportación de la barrica en el vino final
Tras el éxito en Noviembre del Diaz Bayo 8 meses y por petición popular, os ofrecemos el hermano mayor, el 15 meses, para que podamos apreciar y comparar la aportación de la barrica en el vino final

55,00 

Un vino mítico dentro de la D.O. Ribera del Duero, elaborado solo con uvas de viñedo propio con las variedades de uva: Tinto Fino (91%), Cabernet Sauvignon (6%) y Merlot (3%).
Un vino mítico dentro de la D.O. Ribera del Duero, elaborado solo con uvas de viñedo propio con las variedades de uva: Tinto Fino (91%), Cabernet Sauvignon (6%) y Merlot (3%).

53,00 

El estrecho contacto con los viticultores de la zona a lo largo de tantos años nos permite conocer y localizar las mejores parcelas, los mejores pagos y los mejores pueblos de la Denominación de Origen. El trabajo con los viticultores es una labor fundamental para que consigan la mejor uva de sus parcelas. Sólo adquirimos la uva de aquellas parcelas que alcanzan la calidad óptima exigida
El estrecho contacto con los viticultores de la zona a lo largo de tantos años nos permite conocer y localizar las mejores parcelas, los mejores pagos y los mejores pueblos de la Denominación de Origen. El trabajo con los viticultores es una labor fundamental para que consigan la mejor uva de sus parcelas. Sólo adquirimos la uva de aquellas parcelas que alcanzan la calidad óptima exigida

26,75 

Los viñedos de Pago de los Capellanes trabajan un 100% de la variedad Tinto Fino o Tempranillo, la uva autóctona de la Ribera.

Las plantas que mejor se han adaptado al terreno y a la climatología se han escogido en campo para obtener una amplia variedad de parcelas.

Los viñedos de Pago de los Capellanes trabajan un 100% de la variedad Tinto Fino o Tempranillo, la uva autóctona de la Ribera.

Las plantas que mejor se han adaptado al terreno y a la climatología se han escogido en campo para obtener una amplia variedad de parcelas.

16,00 

Un crianza brillante y aromático. Las variedades autóctonas empleadas, Tempranillo, Graciano y Mazuelo, le aportan frescura y alegría al vino.
Un crianza brillante y aromático. Las variedades autóctonas empleadas, Tempranillo, Graciano y Mazuelo, le aportan frescura y alegría al vino.

33,90 

Procedente de viñedos propios con más de 15 años.

Elaboración tradicional con las más modernas técnicas de control de temperatura en fermentación y maceración.

Crianza en roble francés durante un mínimo de 15 meses y trasiegos cada 3 meses.

Botellero mínimo 12 meses antes de su comercialización.

Procedente de viñedos propios con más de 15 años.

Elaboración tradicional con las más modernas técnicas de control de temperatura en fermentación y maceración.

Crianza en roble francés durante un mínimo de 15 meses y trasiegos cada 3 meses.

Botellero mínimo 12 meses antes de su comercialización.

18,00 

Lleva el nombre de una finca donde está metido el corazón de la familia Moro. Elaborado con viñedos de entre 5 y 15 años, se presenta como el pequeño de la casa.
Lleva el nombre de una finca donde está metido el corazón de la familia Moro. Elaborado con viñedos de entre 5 y 15 años, se presenta como el pequeño de la casa.

12,00 

MARQUES DE ALDEANUEVA CRIANZA TINTO 14% VOL 0,75L

Un vino redondo, fácil, clásico y moderno al mismo tiempo. Compañero ideal para carnes rojas asadas o a la parrilla pasando también por un buen cordero asado.

MARQUES DE ALDEANUEVA CRIANZA TINTO 14% VOL 0,75L

Un vino redondo, fácil, clásico y moderno al mismo tiempo. Compañero ideal para carnes rojas asadas o a la parrilla pasando también por un buen cordero asado.

35,90 

El vino de Matarromera por excelencia, elaborado con uvas 100% tempranillo, con 14 meses en barricas de roble americano y francés y otros 10 meses en botella.
El vino de Matarromera por excelencia, elaborado con uvas 100% tempranillo, con 14 meses en barricas de roble americano y francés y otros 10 meses en botella.

40,00 

Hermano mayor del Pago de Capellanes, elaborado con Tempranillo (100%), y con 12 meses de crianza en Roble Francés y otros tantos en botella. Nos ofrece a la vista un color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios.
Hermano mayor del Pago de Capellanes, elaborado con Tempranillo (100%), y con 12 meses de crianza en Roble Francés y otros tantos en botella. Nos ofrece a la vista un color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios.

19,65 

Con una crianza de un año y procedente de viñas más jóvenes, Prima es un vino estructurado pero fácil de beber, con taninos pulidos y un roble sutil. Un toro moderno, frutal y civilizado para todo tipo de público.
Con una crianza de un año y procedente de viñas más jóvenes, Prima es un vino estructurado pero fácil de beber, con taninos pulidos y un roble sutil. Un toro moderno, frutal y civilizado para todo tipo de público.

16,00 

Un clásico renovado, criado en barricas de roble americano, versátil frutoso y equilibrado.
Un clásico renovado, criado en barricas de roble americano, versátil frutoso y equilibrado.
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